Сахар Рафинад

Сахар-рафинад в форме кубиков был изобретён в 1843 году в Чехии. Изобретатель — швейцарец Яков Кристоф Рад был управляющим сахарного завода в Дачице. На месте, где находился сахарный завод, сейчас установлен памятник — белоснежный куб, символизирующий сахар-рафинад.

Сахар-рафинад (кубик с ребром в 1 см) полностью растворяется в стакане с 60 °C водой в течение 11—24 с без перемешивания воды (при проведении испытаний ГОСТ 12577-67).